Piloto Old Vines

Dieser Wein stammt aus einem Weinberg südlich von Lissabon, zwischen den Flüssen Tejo und Sado und dem Atlantik.

Quinta do Piloto Old Vines Reserva, aus rund 94% Castelão, stammt von alten Reben, die im Laufe der Jahre mit verschiedenen Rebsorten ergänzt wurden. Diese alten Reben tragen weniger Trauben, dafür in hoher Qualität.

Der Winzer liest die Trauben, sobald die Stiele braun werden. Dadurch hat der Wein jedes Jahr einen anderen Alkoholgehalt, behält aber immer denselben Stil. Das Ergebnis ist ein eleganter, komplexer und intensiver Wein mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.

Der Wein reift 16 Monate in teils neuen, teils gebrauchten französischen Eichenfässern, was zu seiner Tiefe und Komplexität beiträgt.