Entdecken Sie die einzigartige Welt der Blanc de Noir Weine

Bei QualiVino machen wir unsere Kunden gerne mit einzigartigen und faszinierenden Weinsorten bekannt. In diesem Blog tauchen wir ein in die faszinierende Welt des Blanc de Noir, eines Weins, der durch seine ungewöhnliche Herstellung und sein überraschendes Geschmacksprofil begeistert.

Was ist Blanc de Noir?

Blanc de Noir ist ein besonderer Wein, der von der traditionellen Erwartung abweicht, dass blaue Trauben Rotwein ergeben. Stattdessen wird dieser Weißwein aus blauen Trauben wie Pinot Noir und anderen dunklen Sorten gemacht. Das sorgt für ein einzigartiges Weinerlebnis, das es wert ist, entdeckt zu werden.

Die Herstellung: ohne Schalen

Das Geheimnis des Blanc de Noir liegt in der Herstellung. Direkt nach der Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst, ohne dass die Schalen mit dem Saft in Kontakt kommen.

Die Farbstoffe in den Traubenschalen geben Rotwein normalerweise seine Farbe. Indem man diesen Kontakt vermeidet, bleibt der Saft nahezu farblos. Das Ergebnis ist ein klarer Weißwein aus Trauben mit dunkler Schale.

Geschmacksprofil von Blanc de Noir

Blanc-de-Noir-Weine haben ein vielseitiges Geschmacksprofil, das von leicht und fruchtig bis reich und komplex reichen kann. Das hängt von den verwendeten Rebsorten und den Techniken des Winzers ab. Der Wein kann Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren sowie Noten von Apfel und Birne und manchmal eine cremige Textur haben.

Ein überraschendes Weinerlebnis

Blanc de Noir bietet einen frischen Blick auf die Weinherstellung und stellt traditionelle Vorstellungen in Frage. Das Ergebnis ist ein Wein, der Weinliebhaber mit seiner einzigartigen Kombination aus Trauben und Techniken überrascht. Dieser Wein ist perfekt für alle, die gerne neue und unerwartete Aromen entdecken.

Ein perfektes Beispiel: Ikalesken Blanc de Noir

Ein hervorragendes Beispiel für Blanc de Noir ist der „Blanc de Noir“ des Weinguts Ikalesken. Dieser Weißwein wird aus 100% Bobal-Trauben gemacht und hat einen erfrischenden, fruchtigen Geschmack, zugleich aber einen kräftigen Körper. Dadurch ist der Wein perfekt ausbalanciert und wird von den Winzern als „ein Tanz für die Sinne“ beschrieben.

Dieser Wein passt perfekt zu frischen Fischgerichten wie Lachs, Sushi oder (Garnelen-)Risotto.
Auch bei der Kombination von Wein und Speisen wird er gerne zu mediterranen Gerichten, weißem Fisch, Huhn und Schmorgerichten eingesetzt. Das liegt vor allem daran, dass der Wein aus roten Trauben gemacht ist und sein Körper diese Gerichte noch besser zur Geltung bringt.

Entdecke Blanc de Noir bei QualiVino

Bei QualiVino laden wir dich ein, diesen einzigartigen Wein zu entdecken. Blanc de Noir ist nicht nur wegen seiner ungewöhnlichen Herstellung spannend, sondern bietet auch eine große Bandbreite an Aromen, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passen. Probier es aus und entdecke, ob der Blanc de Noir deine Geschmacksknospen überrascht.