CA 66 Chardonnay

De CA 66 Chardonnay van Hannes Sabathi is een elegante en frisse wijn uit het Oostenrijkse Südsteiermark. Gemaakt van 100% Chardonnay, combineert deze wijn het levendige karakter van de streek met subtiele invloeden van eikenhout.

In de geur ontdek je aroma’s van sappige peren, tropisch fruit, citrus en lichte tonen van vanille en bloemen. In de smaak is de wijn mooi in balans: fris en mineraal, met een romige ondertoon.

De druiven groeien op bodems van leem en mergel, wat zorgt voor een mooie mineraliteit. Hannes Sabathi vinifieert met minimale interventie om de bodem, klimaat en het oogstjaar puur te laten spreken. De wijn rijpt deels op roestvrij staal en deels op gebruikte eiken vaten, wat zorgt voor extra diepte en verfijning.

Lekker bij: oesters, schelpdieren, garnalen, vissoep, gegrilde vis en zachte kazen.