Dom Caudron Sublimité 50/50

Dom Caudron onthult een nieuwe manier van champagne maken met Meunier door 50% van deze druif op eiken vaten te laten gisten. Deze 300 liter vaten worden in warm water gedompeld om subtiel een beetje hout af te geven aan deze delicate fruitige druifsoort.

Deze champagne is delicaat en heeft een combinatie van frisheid en complexiteit. Diep goudgele kleur met intense pareling.

Aroma’s van witte bloesem, acaciahoning en rijpe appel. Het is een krachtige, smaakvolle champagne, met een rijke, bijna vettige textuur. Een originele en gastronomische Blanc de Noir voor verfijnde fijnproevers!